卵1個のとんぺい焼き！ヘルシーな豆腐でボリュームアップ！

あのとんぺい焼きをヘルシーな豆腐と卵1個でボリュームアップしたレシピをご紹介します。

とんぺい焼きといえば、きゃべつたっぷり豚肉たっぷりといったイメージが多いかと思いますが、今回ご紹介するとんぺい焼きは、卵1個にきゃべつと豚肉は少なめ、代わりに豆腐を入れてボリュームアップさせた一品になります。

お好み焼きをしたあとに切りすぎてしまったきゃべつや豚肉が少しだけ余ったということはありませんか？

そんなときに、お好み焼きを焼いたあとのプライパンやホットプレートで簡単に作れるため、ちょっとしたおつまみやおやつになりますよ。

またお好み焼きとは違い小麦粉を使わないため、おかずとしても食べれてあと一品ほしいと思うときにも喜ばれる一品になるかと思います。

今回は卵の中に豆腐を入れて焼いているため仕上がりはフワフワでボリュームは満点なのにとってもヘルシーなため女性でも気にせず食べることができます。

もちろん子供から大人まで大好きなソース味だからとっても美味しくいただける卵1個のとんぺい焼きをぜひ一度作ってみてください。

卵1個のとんぺい焼きができるまでの時間

完成するまでの時間は約15分です

余ったきゃべつと豚肉を使う場合は切る時間は必要ありません。

1人分の材料になります。

①きゃべつは千切りにします。

②豚肉は1cm幅に切ります。

③①のきゃべつと②の豚肉を塩こしょうをしてフライパンで炒めて皿に出しておきます。

④ボウルに豆腐を入れてフォークの背で潰します。このとき豆腐の水切りはせずに細かく潰してください。

⑤④に卵を割り入れて溶きます。

⑥フライパンに油を中火で熱し⑤の溶き卵を流し入れます。

⑦卵が半熟状態になったら③の炒めたきゃべつと豚肉を卵が巻きやすいように隅によせて入れます。

⑧卵が巻ける状態になったら具材が入っている方から丁寧に巻いていきます。フワフワのためフライ返しで巻くと上手に巻くことができます。

⑨きれいに巻き終えたら出来上がり。

きゃべつと豚肉を炒めるときの塩こしょうはしっかりしておく方が美味しくなります。ただ小さな子供さんが食べる場合には適量でお願いします。

豆腐と卵を混ぜるときには豆腐の水切りは必要ありませんが豆腐をなるべく細かく潰すことが舌ざわりを良くするポイントです。

卵を巻くときはお好み焼きにつかうヘラが大きくて使いやすいためフワフワしていても上手に巻くことができるため私は愛用しています。

また、卵がしっかりと焼けてからでないと巻いている途中で崩れてしまうため、しっかりと焼いて慎重に巻いていってくださいね。

私はいつも作りやすいように卵焼き用のフライパンで作りますがホットプレートや普通サイズのフライパンでも作れます。

出来上がってから時間がたつと卵の中から豆腐の汁が出てくるため見ためがべちゃべちゃになり美味しそうに見えなくなるため出来てからは早めに食べてくださいね。

豆腐のおかげでボリュームがあるため、これ一品でお腹いっぱいになりますし、お腹をすかせて帰ってきた子供のおやつにも低カロリーのためとても良いかと思います。

お好みソースが苦手なお子さんにはマヨネーズとトマトケチャップを1対1で混ぜ合わせたオーロラソースに少し砂糖を入れて甘めにしたソースがお勧めです。

あと一品なにかほしいなと思うときに、お好み焼きで余ったきゃべつと少しの豚肉にヘルシーな豆腐と卵1個で巻いたとんぺい焼きをぜひ一度お試しください。