ちょっとだけの明太子クリームパスタ！サラダの代わりに！

明太子クリームパスタって明太子の風味とクリームが絶妙で本当に美味しいですよね。

今回ご紹介する明太子クリームパスタはメインの一品としての明太子クリームパスタではなく、あともう一品何かほしいなと思うときのちょっとだけの明太子クリームパスタです。

サラダスパゲッティを食卓に並べるような感覚で、ちょっとだけの明太子クリームパスタを食卓に並べてみました。

子供たちがひと口食べた途端に美味しいと喜んでくれて、ちょっとだけの明太子クリームパスタでは物足りないようだったため、今度はメインの一品として作ってみようかなと思います。

本来ならピリッと少し辛い明太子なのですが、クリームパスタにすると全く辛くなく明太子が優しい味になるため小さな子供さんでも食べることができますよ。

とっても美味しいちょっとだけの明太子クリームパスタをぜひ一度作ってみてください。

ちょっとだけの明太子クリームパスタができるまでの時間

完成するまでの時間は約15分です

パスタを茹でている間に明太子クリームを作ることができます。

ちょこっとの4人分の材料になります。
1人分を4人で分けました。

①パスタを半分の長さに折ります。

②大きめの鍋にたっぷりの湯を沸騰させたら小さじ1の塩を入れてパスタを時間通りに茹でます。

③パスタを茹でている間に玉ねぎを薄切りにします。

④フライパンに中火でバターを熱して玉ねぎを炒めます。

⑤玉ねぎに火が通ったら小麦粉を加えて玉ねぎ全体にいきわたるように炒めます。

⑥小麦粉が玉ねぎ全体に絡まったら弱火にして牛乳を3回程度にわけて入れていきます。このときに小麦粉を溶かすように混ぜながら牛乳を少しずつ入れてください。

⑦牛乳が全て入ったらコンソメを入れて弱火でとろみがつくまで温めてください。

⑧とろみがついたら明太子を入れて、塩こしょうで味をととのえてください。

⑨茹で上がったパスタをしっかりと湯切りをして⑧に入れて明太子クリームを絡めたらできあがりです。

1人分のパスタを茹でるときには1000ccの水に小さじ1の塩を入れて茹でてください。

牛乳を入れるときには一度に全部の牛乳を入れると小麦粉と固まってダマができてしまうので必ず3回程度にわけて少しずつ小麦粉を溶かしながら入れてくださいね。

明太子を入れるときには明太子の薄皮は入れないようにして身だけ丁寧にほぐして入れてください。

今回は少しの量でも食べ応えがでるようにパスタを半分に折って使いましたが、サラダスパゲッティを使って作ればサラダ感覚で軽く食べれるかと思います。

また具材も玉ねぎだけでなく、ほうれんそうやアスパラガスやブロッコリーなどを加えると彩りが良くなりますし、きのこ類を入れるとボリュームも出て栄養も取れると思います。

もう一品食卓に並べたいなと思ったときには冷蔵庫をのぞいてみてください。

小麦粉とバターと牛乳さえあればできるので、今回のように明太子がなくてもベーコンやハムで作ることもできますし、水煮のあさり缶でも美味しくできますよ。

もう一品として作ったちょっとだけの明太子クリームパスタですが、驚くほど好評だったため、次回は人数分の材料でメイン料理として食卓に並べてみたいと思います。

きっと喜ばれる一品になると思うので、ぜひ一度お試しください。