豆類

今回ご紹介するレシピは油揚げと大根の卵とじです。 油揚げと大根をコトコト煮込むので油揚げの旨味を含んだだし汁が大根に染みて口の中でふわっと広がるため本当に美味しい一品になります。 油揚げって季節に関係なく売られているし価格変動もなくいつもお...

油揚げはお財布に優しい食材で本当に色々な料理に使えるため重宝しますよね。 煮れば出汁が出てほっこりとする味わいになり、焼けば香ばしくパリパリの食感がたまらないですよね。 今回はそんな油揚げを少し香ばしく焼いてきゅうりとオクラと一緒にあの万能...

小松菜といったら皆さんはどんな料理をされますか。 小松菜の旬は11月～3月ですが今では年中スーパーに並んでいて価格変動もあまりなく、お財布に優しい食材ですね。 小松菜はクセの少ない食材のため炒め物やお浸し、漬物や味噌汁、また煮物の彩りにも最...

夏になると食べたくなる定番の料理といえば冷奴ですよね。 暑いときこそ熱いものを食べたいという方も多くいるとは思いますが、身体のほてりを冷ますためには冷たい冷奴も美味しいですよね。 冷奴といっても豆腐にねぎをのせて食べるシンプルなものから、自...